今日の夕食はたいめし。鯛の切り身を買っていたので、炊く前のご飯にだし汁を張り、タケノコ水煮と皮目を焼いた鯛の切り身をのせ、炊飯。 炊きたてのなかから鯛の骨を抜き、ほぐして食卓へ。 ものすごく美味しかった。まだ炊いてあるので明日も食べられそう。

を作る。醤油、味醂、酒にゆずを入れて『幽庵地』というタレを作り、そこに魚を入れて１時間タレに浸す。そのあと魚を出して焼いて、できあがり。 タレに浸している時間を見て、ミンタさん（猫）が食べないようにカバーするだけで、他にいろいろと仕事を済ま…